A Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) divulgou, em seu site, o Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano referente a dezembro de 2025. A publicação, elaborada pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, apresenta as variações dos preços de derivados lácteos no atacado em Goiás, encerrando o ciclo anual de informações.
No mês analisado, houve um comportamento homogêneo entre a maioria dos produtos. O creme a granel teve uma elevação de 2,37%, enquanto o leite UHT integral registrou a maior queda, com uma redução de 12,93%. Outros produtos também apresentaram baixa nos preços, como o leite condensado (-3,16%), o leite em pó integral (-4,17%) e o queijo muçarela (-4,44%).
Levando em conta os pesos específicos de cada item, o índice geral do setor lácteo caiu 5,49% em dezembro em comparação ao mês anterior.
Importância do Boletim para o setor
Pedro Leonardo Rezende, titular da Seapa, salientou que o fechamento do ano com esses dados sublinha a importância do boletim como ferramenta de monitoramento do setor. Os resultados de dezembro refletem um movimento de ajuste nos produtos lácteos, com ênfase na queda do preço do leite UHT.
Durante 2025, o boletim serviu como um recurso para acompanhar as flutuações do mercado, proporcionando informações valiosas para planejamento de produtores, indústrias e formuladores de políticas públicas, contribuindo assim para a organização e transparência da cadeia láctea em Goiás.
O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano está disponível no site da Seapa, podendo ser acessado aqui.
