Começar a semana com uma refeição leve e nutritiva é sempre uma ótima escolha, e nada melhor do que uma quiche de frango com alho-poró para iluminar seu dia! Essa receita deliciosa é uma alternativa prática e saborosa, perfeita para quem busca manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Ingredientes para a massa:
Para preparar essa quiche, vamos começar pela massa. A combinação de farinha de arroz integral e farelo de aveia ou farinha de amêndoas garante uma textura leve e saudável. Confira os ingredientes:
- 1 xícara (200 ml) de farinha de arroz integral ou farinha de trigo comum
- 1 xícara (200 ml) de farelo de aveia ou farinha de amêndoas
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres de sopa bem cheias de nata, creme de leite ou manteiga
- Uma pitada de sal
Misture bem todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea. Reserve enquanto você prepara o recheio.
Ingredientes do recheio:
O recheio é o que realmente traz sabor à quiche. O frango desfiado combina perfeitamente com os outros ingredientes, criando uma explosão de sabores. Confira:
- 800 g de peito de frango cozido e desfiado
- Talos de alho-poró picadinhos
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho picados
- Pimentão a gosto (opcional)
- Sal e temperos a gosto
- 1 xícara de molho de tomate
- 100 g de creme de ricota
- Queijo ralado e tempero verde a gosto para finalizar
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o alho-poró, o pimentão, o tomate e o frango desfiado. Depois, tempere com sal e os temperos de sua preferência. Acrescente o molho de tomate e o creme de ricota, misturando bem.
Montagem da quiche:
Agora que a massa e o recheio estão prontos, vamos à montagem da quiche. Unte uma assadeira de fundo falso ou um refratário redondo com um pouco de azeite. Forre o fundo da forma com a massa, coloque o recheio por cima e finalize com uma generosa camada de queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja douradinha e o queijo derretido. O cheirinho que vai invadir sua cozinha será irresistível!
Dicas adicionais:
- Experimente adicionar outros vegetais ao recheio, como espinafre ou brócolis, para uma versão ainda mais nutritiva.
- Você pode substituir o frango por carne moída ou legumes para uma opção vegetariana.
- Sirva com uma salada fresca para um almoço ou jantar leve e equilibrado.
Curiosidades:
A quiche é um prato de origem francesa que ganhou popularidade mundial, sendo apreciada por sua versatilidade. Esta versão com frango e alho-poró é uma combinação que surpreende pelo sabor e pela forma leve de preparar. Além de ser uma ótima opção para refeições em família, também é uma excelente escolha para piqueniques e lancheiras.
Com esta receita de quiche de frango com alho-poró, você certamente vai surpreender a todos à mesa. Bom apetite e aproveite cada mordida!
