Mato Grosso registrou um aumento significativo em suas exportações de carne bovina em 2025, alcançando um crescimento de 28,86% em relação ao ano anterior. Conforme dados do Imea, o estado embarcou 978,41 mil toneladas em equivalente carcaça (TEC), estabelecendo um novo recorde histórico para a série.
O aumento no volume de exportações também foi acompanhado por um crescimento na receita, que totalizou US$ 4,11 bilhões, refletindo uma alta de 53,82% em comparação a 2024. O preço médio por tonelada atingiu US$ 4.201,24, o segundo maior valor logo abaixo do recorde.
A China se destacou como principal importador, com a aquisição de 536,96 mil toneladas em TEC, marcando um crescimento de 52,69% em comparação ao ano anterior. Em paralelo, Mato Grosso também assinalou um recorde em abates, totalizando 7,46 milhões de cabeças processadas em 2025, um aumento de 1,44%. Em dezembro, os abates chegaram a 607 mil animais, impulsionados pela maior oferta de bovinos terminados e pela demanda externa aquecida.
Um destaque adicional foi o incremento na participação de animais jovens nas exportações, sendo que os abates de bovinos com até 24 meses somaram 3,22 milhões de cabeças, uma alta de 17,55% em relação ao ano anterior. Esta categoria representou 43,24% do total abatido.
No entanto, no curto prazo, as escalas de abate sofreram uma retração de 11,60%, registrando uma média de 13,31 dias. Esse ajuste reflete um equilíbrio entre a alta oferta e o ritmo industrial observado. Espera-se uma gradual normalização desse cenário ao longo de 2026. Apesar dessa tendência, os preços dos animais mostraram leve queda; a arroba do boi gordo a prazo recuou 1,11%, enquanto a da vaca gorda diminuiu 0,42%.
Ainda assim, a qualidade do rebanho e a diversificação nas oportunidades de mercado contribuem para um panorama favorável para as exportações de carne bovina em Mato Grosso.
