Em 2025, o setor leiteiro brasileiro registrou um aumento na produção, mas enfrentou uma redução significativa nos preços pagos aos produtores. Até novembro, os preços haviam caído mais de 20%, em grande parte devido ao aumento da oferta de laticínios e a um consumo interno mais restrito.
De acordo com estimativas do Cepea, a captação industrial de leite deve terminar o ano com crescimento médio de 7%, alcançando 27,14 bilhões de litros, um recorde. Este desempenho foi impulsionado pelos investimentos realizados em 2024 e por condições climáticas favoráveis ao longo de 2025. A produção teve um aumento notável nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, enquanto o Sul não sofreu uma queda sazonal tão acentuada.
O Índice de Captação de Leite, conhecido como ICAP-L, apresentou uma alta de 15,9% em relação ao ano anterior até novembro, indicando um aumento na disponibilidade de leite no mercado.
Além disso, as importações contribuíram para o abastecimento interno, com cerca de 2,05 bilhões de litros de leite equivalente importados, um volume apenas 4,8% inferior ao recorde do mesmo período do ano anterior. Em contraste, as exportações tiveram uma queda de 33% em relação ao ano anterior, totalizando 62,4 milhões de litros de leite equivalente.
A abundância de produtos e a redução nas exportações resultaram em um aumento significativo dos estoques, tanto nas indústrias quanto nos canais de distribuição. Esse cenário pressionou as negociações de derivados, que afetaram as margens de lucro das indústrias de laticínios ao longo do ano.
Com a queda nos preços dos produtos lácteos, a receita dos produtores enfrentou uma contração constante, enquanto os custos de produção continuaram a subir em boa parte de 2025, agravando a perda de rentabilidade.
Esses fatores indicam um ambiente de cautela em relação a novos investimentos. Analistas sugerem que a produção deve desacelerar gradualmente nos próximos períodos, à medida que os produtores ajustam suas atividades às novas condições do mercado.
