No mês de novembro, dados da Scanntech revelaram uma queda significativa nos preços do arroz e do feijão, com reduções de 34,5% e 13,1%, respectivamente, em comparação ao mesmo período do ano anterior. Apesar dessa diminuição nos preços, o consumo desses itens no varejo alimentar manteve uma trajetória de retração, com vendas em unidades caindo 1,7% para o arroz e 3,9% para o feijão, fenômeno que se repetiu ao longo de 2025.
Queda de preços não impulsiona as vendas
Embora o preço do arroz tenha registrado uma queda de 28,6% em novembro de 2025 em relação ao mesmo mês de 2024, o consumo apresentou uma redução de 2,7% em unidades. Essa dinâmica colaborou para um dos piores desempenhos de faturamento da cesta básica de mercearia do ano. A comparação mensal evidenciou uma continuidade dessa tendência: de outubro para novembro, o arroz teve seu preço reduzido em 2,2%, mas as vendas caíram 2,7%. O feijão, por sua vez, viu um leve aumento de 0,9% nos preços, porém o volume comercializado apresentou uma queda ainda mais acentuada de 4%.
Mudança estrutural no comportamento do consumidor
Os dados observados sugerem uma mudança estrutural nos padrões de consumo dos brasileiros. Fatores como a diminuição no tamanho das famílias, o aumento da urbanização e a aceleração das rotinas impactam diretamente as escolhas dos consumidores no varejo alimentar. A procura por opções mais práticas e alinhadas a tendências de saúde tem contribuído para a diminuição na demanda por alimentos tradicionais da cesta básica. Assim, mesmo com preços mais acessíveis, arroz e feijão estão perdendo espaço nas mesas dos brasileiros em 2025.
