Mário Santiago, chef renomado de Belo Horizonte e ex-engenheiro, é um dos fundadores do premiado A Pão de Queijaria, reconhecido por oferecer um dos melhores pães de queijo da cidade. Em busca de novos desafios, ele se transferiu para São Paulo após vender sua participação na empresa, onde se matriculou na renomada escola francesa Le Cordon Bleu.
Após experiências significativas no restaurante Mocotó e um estágio no aclamado Noma em Copenhague, Santiago voltou ao Brasil e trabalhou no Manioca até o nascimento de sua filha. Atualmente, ele é o responsável pelo Lena, um restaurante que leva a autêntica gastronomia mineira para o bairro de Pinheiros, destacando-se por sua generosidade nos temperos e sabores.
Fora do ambiente de trabalho, Mário aproveita para conhecer a diversificada cena gastronômica de São Paulo. A seguir, confira os cinco restaurantes recomendados por ele:
Restaurantes Favoritos de Mário Santiago em São Paulo
1. King of The Fork
Localizado em Pinheiros, o King of The Fork é famoso por seu café premiado e ambiente acolhedor, trazendo à tona a nostalgia de Belo Horizonte para Mário. O local foi recentemente integrado ao ranking The South America’s 100 Best Coffee Shops 2025, ocupando a 64ª posição.
Endereço: Rua Artur de Azevedo, 1317 – Pinheiros, São Paulo – SP / Funcionamento: Seg. a Sex. das 7h30 às 19h30; Sáb. das 8h30 às 18h30. Mais informações.
2. Frangrill
O Frangrill oferece um ambiente despretensioso e pratos bem executados, como arroz branquíssimo e feijão caldoso. Mário se destaca aos sábados, quando o cupim é servido. Outros favoritos incluem a costela grelhada e a feijoada.
Endereço: Rua Cardeal Arcoverde, 1867 – Pinheiros, São Paulo – SP / Funcionamento: Seg. a Sáb. das 8h às 22h. Mais informações.
3. New Shin La Kwan
Considerado o favorito entre os restaurantes coreanos, o New Shin La Kwan, localizado no Bom Retiro, é famoso por seu churrasco coreano e sempre está cheio de clientes da comunidade local. Entre os destaques estão o kimchi e o bibimbap.
Endereço: Rua Prates, 343 – Bom Retiro, São Paulo – SP / Funcionamento: Ter. a Sex. das 11h30 às 14h30 e das 17h30 às 20h30; Sáb. e Dom. das 11h30 às 20h30. Mais informações.
4. Muli
Quando busca frutos do mar, Mário opta pelo Muli, onde os pratos são elaborados com produtos frescos pela criatividade do chef Giovanni Renê. O polvo com creme de milho picante é um dos favoritos.
Endereço: Rua Martim Francisco, 482 – Vila Buarque, São Paulo – SP / Funcionamento: Qua. a Sex. das 12h às 15h e das 19h às 23h; Sáb. das 12h às 23h; Dom. das 12h às 17h. Mais informações.
5. Tordesilhas
Para Mário, o Tordesilhas é um marco da culinária brasileira, graças à chef Mara Salles. O restaurante é conhecido pela sua tradicional feijoada, considerada a melhor da cidade, e pelo barreado, que emociona todos os apreciadores.
Endereço: Alameda Tietê, 489 – Jardins, São Paulo – SP / Funcionamento: Jantar de Ter. a Sex. das 19h às 23h30, e Sáb. das 19h30 às 23h30; Almoço de Sáb. e Dom. das 12h às 17h. Mais informações.
