Rondônia será representada por seis produtores na final do VIII Concurso Nacional de Cacau Especial, um dos mais importantes eventos para a promoção e reconhecimento da qualidade do cacau brasileiro. A lista dos 20 finalistas, divulgada nesta terça-feira (20), destaca a participação do estado, que abriga 30% dos concorrentes nesta edição, prevista para distribuir R$ 60 mil em prêmios.
Os produtores de Rondônia se destacam entre concorrentes de estados como Bahia, Pará e Espírito Santo, disputando nas categorias Varietal e Mistura. Entre os representantes do estado, estão Cleiton Sousa da Silva, Elivaldo Fermino Ferreira e João de Oliveira, todos de Buritis, além de Gilmar Lucio da Silva de Jaru, Arnaldo dos Santos Vieira de Ouro Preto do Oeste e Ronivon Soares Santana de Presidente Médici.
O concurso é reconhecido por suas exigências rigorosas na seleção dos finalistas, que inclui avaliações físicas e sensoriais das amêndoas de cacau. Na etapa final, os jurados analisarão o líquor de cacau e chocolates elaborados com 70% de cacau, a partir dos lotes inscritos. Para garantir a imparcialidade do julgamento, as amostras são identificadas por códigos, ocultando a identidade dos produtores dos avaliadores.
Em adição à qualidade do produto, o concurso também enfoca práticas de sustentabilidade, avaliando o manejo responsável do solo e os cuidados ambientais nas propriedades de cultivo. A expectativa é que a premiação incentive o setor de chocolates finos e o modelo “bean-to-bar”, onde os fabricantes têm controle total sobre o processo, desde a amêndoa até a barra de chocolate.
A cerimônia de premiação ocorrerá no dia 5 de dezembro, em Ilhéus, na Bahia, onde os três primeiros colocados de cada categoria serão anunciados. Essa iniciativa é promovida pelo Centro de Inovação do Cacau (CIC) em colaboração com a Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC), a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) e conta com o apoio do Governo de Rondônia e de empresas do setor.
Conforme publicado pelo portal Mercado do Cacau, a participação significativa de Rondônia no concurso não apenas reforça o potencial do estado na produção de cacau especial, mas também ressalta a qualidade e o comprometimento dos agricultores locais em práticas sustentáveis, fundamentais para o desenvolvimento do mercado de chocolates finos.
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