Os restaurantes italianos têm um lugar especial no coração dos paulistanos, sendo as trattorias as preferidas entre as diversas opções. Em um recente levantamento do guia Veja São Paulo Comer & Beber, 20 das melhores trattorias de São Paulo foram selecionadas, celebrando 30 anos de edição. Este guia, comumente associado à qualidade e à tradição, destaca o que há de melhor na culinária italiana na cidade.
1° Elea Forneria
A grande campeã por dois anos consecutivos, a Elea Forneria, localizada na Zona Norte, é a queridinha desse levantamento. Sob o comando do Chef Enrico Villela e a sommelière Manuela Fernandes, a casa se prepara para abrir um novo espaço, Elea Osteria, em Higienópolis, com um cardápio 40% diferente.
Os destaques de seu menu incluem os arancini (R$ 53,00), uma versão criativa do prato com peito de pato curado, além de pizzas napolitanas e massas frescas, como o papardelle (R$ 79,00) e o caramelle (R$ 89,00).
2° Tappo Trattoria
Comandada pelo chef Benny Novak, a Tappo Trattoria não decepciona. O restaurante ocupa um charmoso prédio modernista e serve pratos como a fatia de pão tostada com moela e fígado de frango (R$ 57,00) e o clássico agnolotti de abóbora com manteiga e sálvia (R$ 93,00).
3° Zena Cucina
A Zena Cucina, sob a batuta do chef Carlos Bertolazzi, é outro destaque. Com pratos inovadores, como o coelho assado em vinho tinto (R$ 129,00) e arancini recheados de ragu de ossobuco (R$ 47,00), o restaurante também oferece uma bela sobremesa, a meringata al limone (R$ 43,00).
Outros Destaques
Além dos três primeiros lugares, o guia também menciona outras trattorias renomadas, como Bicchieri, Bosco e Maremonti Trattoria & Pizza, cada uma com suas especialidades e propostas únicas, proporcionando uma ampla variedade de opções para os amantes da gastronomia italiana em São Paulo.
A pesquisa realizada pelo Veja São Paulo Comer & Beber reflete a preferência crescente dos paulistanos pela culinária italiana e o carinho especial pelas trattorias, que se destacam pela qualidade e pelo ambiente acolhedor.
Para mais informações sobre as trattorias e seus menus, acesse a matéria completa em Veja SP.
