A região da Pompeia, em São Paulo, ganha novos destaques na cena gastronômica com a recente inauguração do Isca, que chegou à cidade com uma base de fãs já consagrada no Rio de Janeiro. De acordo com informações publicadas pela CNN Brasil, o bar apresenta um ambiente descontraído e informal, ideal para um encontro entre amigos sem pressa de ir embora.
Uma Proposta Inovadora
O Isca é fruto da colaboração da chef Tatiana Fernandes e de Gabriel Cabral, conhecidos pelo seu trabalho na casa Comuna. O conceito nasceu na Glória, Rio de Janeiro, em 2024, após Tatiana se inspirar na cultura dos pintxos durante uma viagem ao País Basco. Inicialmente, o projeto ganhou destaque por meio de eventos e ocupações temporárias em botecos cariocas, rapidamente se firmando como uma das referências da cena de bares no Rio.
Em São Paulo, Tatiana e Gabriel se juntaram a Millos Kaiser, Thiago Viscontti e Thiago Codognotto, todos sócios do Caracol, na Barra Funda. Essa parceria trouxe um leque diversificado de opções, mantendo a essência do bar e sua proposta inovadora.
Ambiência Atraente
O Isca possui um balcão exposto logo na entrada, onde os pintxos são apresentados em uma vitrine, atraindo a atenção dos passantes. O espaço também conta com um quintal acolhedor, recriando um ambiente praiano em meio à cidade, com cadeiras de praia e mesas simples.
Um Cardápio Diversificado
O menu do Isca não busca uma cópia literal da gastronomia espanhola. Ao invés disso, Tatiana mistura referências e ingredientes de várias culturas, destacando sabores brasileiros e asiáticos. Entre os pratos mais populares estão:
- Trio de croquetas de jamón, polvo e cogumelos (R$ 36)
- Tartar de atum com queijo Boursin da Serra das Antas e pão (R$ 62)
- Crudo de atum com maionese de wasabi, ponzu e cebolinha (R$ 38)
- Pintxo de cogumelo Paris recheado com creme de queijo e pangrattato com parmesão (R$ 20)
Além disso, a panqueca de milho grelhado e o polvo grelhado com aioli são recomendados, assim como a tradicional torta basca (R$ 28), que promete encerrar a refeição de forma inigualável.
Bebidas que Completam a Experiência
Para acompanhar, o Isca oferece uma seleção de chope, cervejas, vinhos naturais e biodinâmicos, além de coquetéis inovadores que combinam com o ambiente. Destaque para o Portônica, feito com vinho do Porto branco e tônica, e o Dercy, uma mistura de cachaça, Brasilberg, mel e limão.
Informações Práticas
O Isca está localizado na R. Dr. Miranda de Azevedo, 633, Pompeia – São Paulo – SP. O bar funciona de quarta a sexta, das 18h às 00h, sábado das 13h às 00h e domingo das 13h às 20h. Para mais informações, siga o Instagram do Isca.
Em suma, o Isca se posiciona como uma adição interessante à cena gastronômica de São Paulo, trazendo seu conceito inovador e pratos criativos que promissora atenção, ao mesmo tempo em que mantém a informalidade típica dos bons bares da cidade.
