Restaurante paulista integra lista das 101 melhores hamburguerias do mundo

Um restaurante brasileiro foi destacado na prestigiada lista das 101 melhores hamburguerias do mundo, publicada no ranking World’s 101 Best Burger Places. Esse prestígio foi concedido ao Grindhouse Braserito, localizado em Pinheiros, na zona oeste de São Paulo, que ocupou a 89ª posição na lista. A seleção é organizada pela Upper Cut Media House, empresa britânica também responsável pelo World’s 101 Best Steak Restaurants.

Grindhouse Braserito: um novo destaque culinário

Inaugurado em 2023 pelo chef argentino Santi Roig, o Grindhouse Braserito se destacou pela qualidade dos seus hambúrgueres e pela técnica de brasa característica do chef. A casa, que além de hamburgueres oferece cortes argentinos, se tornou rapidamente um dos destinos preferidos dos paulistanos. O menu conta com empanadas e cortes nobres como ojo de bife e entraña.

Em 2025, Roig expandiu o negócio com a criação do Grindhouse Braserito 1%, um espaço totalmente dedicado aos hambúrgueres, localizado na Rua Cristiano Viana.

Top 10 do mundo

No ranking do World’s 101 Best Burger Places, a hamburgueria líder em 2026 foi a Bleecker, com diversas filiais em Londres. Fundada por Zan Kaufman, a Bleecker começou como um food truck, servindo um famoso double cheeseburger, em uma proposta que combina carne maturada e grelhada na chapa.

Composição do ranking

A seleção incluiu uma variedade de estabelecimentos, com o top 10 composto por hambúrguerias renomadas na Inglaterra, Austrália, EUA, China e Dinamarca. Seguem os primeiros classificados:

1. Bleecker Burger (Londres, Inglaterra)
2. Black Bear Burger (Londres, Inglaterra)
3. Café Margaret (Sydney, Austrália)
4. The Diplomat (Hong Kong)
5. Gasoline Grill (Copenhague, Dinamarca)
6. Sip & Guzzle (Nova York, Estados Unidos)
7. Hawksmoor (Londres, Inglaterra)
8. Nowon (Nova York, Estados Unidos)
9. Amboy Quality Meats (Los Angeles, Estados Unidos)
10. The Grill at The International (Sydney, Austrália)

O acesso à lista completa está disponível no site da organização. A metodologia de avaliação do ranking considera uma série de fatores, incluindo a qualidade da carne, a experiência do cliente e a sustentabilidade.

Reconhecimento adicional para Grindhouse

Recentemente, o Grindhouse Braserito também foi reconhecido em outro ranking do site sueco Burgerdudes, onde ficou em 11º lugar entre as 25 melhores hamburguerias do mundo em 2026. A casa foi elogiada por seu Hamburgo de Costilla, um prato feito na brasa e preparado de maneira primorosa.

Além disso, o Holy Burger, estabelecimento do centro de São Paulo, se destacou como o melhor representante das Américas, ocupando a 2ª posição no mesmo ranking, reforçando a crescente relevância dos restaurantes brasileiros na cena gastronômica mundial.

Os rankings ressaltam não apenas a qualidade, mas também a inovação na gastronomia, posicionando o Brasil como um importante player no mercado global de hamburguerias.