Preços do café alcançam recordes em 2025, impulsionados por intensa volatilidade no mercado

No início de 2025, o preço do café arábica registrou o maior valor da série histórica do Cepea, desde o início da coleta de dados em 1999. Em fevereiro, o preço médio atingiu R$ 2.565,41 por saca, considerando a correção pelo IGP-DI. Apesar da previsão de uma safra brasileira ligeiramente superior, o primeiro trimestre foi impactado por condições climáticas adversas que afetaram o crescimento dos grãos nas principais regiões produtoras.

A irregularidade climática foi notável, com chuvas tardias no final de 2024 seguidas de um período prolongado de calor intenso e baixa precipitação entre fevereiro e março. Isso comprometeu a projeção final da safra, que a Conab estimou em 56,5 milhões de sacas.

O mercado interno de café arábica manteve-se robusto, com preços superiores a R$ 2.000 por saca durante a maior parte do ano. A colheita de julho inicialmente aumentou a oferta e reduziu levemente os preços, mas o cenário mudou com a imposição de novas tarifas dos Estados Unidos sobre produtos importados do Brasil. A sobretaxa de 40%, somada aos 10% já existentes, alcançou um total de 50% até ser revogada em novembro, influenciando a movimentação do mercado.

Em relação ao café robusta, a oferta limitada também sustentou os preços em altos níveis, apesar da volatilidade no mercado. A produção brasileira e a robusta do Vietnã, que superou as expectativas, pressionaram os preços ao longo do ano. Incertezas climáticas no Brasil e no Vietnã nos meses recentes contribuíram para a instabilidade do mercado.

No panorama global, a combinação de estoques ajustados, previsões de uma menor produção de robusta no Vietnã e incertezas quanto à safra brasileira resultaram em preços elevados. A demanda mundial manteve-se forte, indicando que, mesmo com uma leve recuperação na produção, a oferta ainda não foi suficiente para restaurar os estoques.

Em síntese, 2025 foi um ano caracterizado por preços recordes do café, marcado também por forte volatilidade, influenciada por variáveis climáticas e condições do mercado global.