Descubra a desossa técnica da Carne Angus no Show Rural Coopavel

O Programa Carne Angus Certificada realizará uma demonstração técnica de desossa no próximo Show Rural Coopavel, que ocorre de 9 a 13 de fevereiro, no Parque Tecnológico da Coopavel, em Cascavel, Paraná. A apresentação está agendada para o dia 11 de fevereiro, às 12h30, e será comandada pelo especialista Maicon Moraes.

O evento, que contará com a colaboração da Padrão Beef, é voltado para criadores, consumidores e visitantes da feira. Durante a demonstração, os participantes poderão observar o processo de desossa e a utilização integral das carcaças Angus nos frigoríficos. O evento visa ressaltar a importância do refile e a qualidade das peças que possuem o selo do Programa Carne Angus Certificada.

Segundo Maychel Borges, gerente nacional do programa, a iniciativa é estratégica, uma vez que o Show Rural Coopavel atrai um público significativo de produtores e consumidores de carnes premium. Ele enfatiza que a qualidade da carcaça Angus e os rigorosos padrões de desossa e embalagem são elementos centrais a serem mostrados.

Borges também aponta que a genética Angus aumenta a eficiência no abate, resultando em maior rentabilidade para os frigoríficos e valorização dos produtores no campo.

Degustações e Genética em Pauta

A programação da raça Angus no Show Rural incluirá não apenas a demonstração de desossa técnica, mas também debates, encontros com parceiros e degustações de carne Angus Certificada. Os visitantes poderão observar apresentações de animais Angus voltados para a genética, além de degustar pratos, como o hambúrguer Angus Certificado, desenvolvido pela Padrão Beef.

Lindonez Rizzotto, presidente da cooperativa, ressalta que a feira é uma oportunidade ímpar para destacar as qualidades da raça Angus, que é um pilar fundamental da pecuária nacional. Ele reafirma que a genética Angus contribui significativamente para a excelência e qualidade da carne brasileira.

Fortalecimento da Raça no Paraná

Mateus Pivato, diretor executivo da Associação Brasileira de Angus, destaca que a presença da raça no Show Rural Coopavel fortalece laços com produtores e consumidores locais. Ele salienta que o evento é um dos mais relevantes do calendário agropecuário brasileiro e que o Paraná se posiciona como um polo importante na produção de carne Angus de alta qualidade.

A Associação busca manter proximidade com os produtores, especialmente em regiões onde já existem frigoríficos e marcas consolidadas, reforçando a importância do Angus no mercado.